2016年諾貝爾生理學或醫學獎在瑞典卡羅林斯卡醫學院頒布揭曉，日本科學家大隅良典因發現細胞自噬的原理機制榮獲該獎項。

細胞自噬（autophagy or autophagocytosis）又稱為Ⅱ型細胞死亡，是細胞在自噬相關基因（autophagyrelated gene，Atg）的調控下利用溶酶體降解自身受損的細胞器和大分子物質的過程。

簡單講，細胞自噬（Autophagy）是一個 “ 自己吃自己 ” 的過程，同時也是清理垃圾細胞的 “ 吸塵器 ”，是細胞維持物質周轉的重要機制。

當細胞內出現衰老的蛋白質、損壞的細胞器等廢棄物時，自噬囊泡會將它們包裹并送至溶酶體中進行降解并得以循環利用，從而確保細胞本身的代謝需求和某些細胞器的更新。

自噬就像家里清掃的吸塵器一樣，不斷地對細胞自己進行清理，保持細胞的穩態平衡。

細胞自噬除了能夠分解細胞內的老化物質及有害物質，維持身體健康外，不少有冬眠習性的哺乳類還會利用這一現象，讓細胞內的物質再生，以此維持生命。

得克薩斯大學西南醫學中心（UT Southwestern）自噬研究中心的主任 Beth Levine 和團隊構建突變小鼠實驗后得知也表示：

1、自噬可以延長壽命；

2、更驚奇的是，這些壽命延長了的小鼠也沒有出現與衰老有關的腎臟和心血管病變，甚至是自發的癌變。也就是說，自噬反應不但能讓壽命延長，還能活得更健康，做到真正的延年益壽。【1】

而輕斷食會導致細胞內缺乏葡萄糖，激活細胞自噬途徑，發揮自噬功能。

輕斷食模式也稱間歇式斷食，是通過周期性的減少一定能量攝入從而實現減少體重和改善代謝的干預作用的膳食模式。

輕斷食通常以周為單位，采用5+2模式，即1周中5天相對正常進食，其它2天（非連續）則攝取平常的1/4能量。

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